Мексиканский физалис

Это растение непременно должно понравиться огородникам своей урожайностью, неприхотливостью, универсальностью и приятным вкусом.

Физалис — культура из семейства пасленовых, кустик похож на помидорный, но более ветвистый и раскидистый. Всем известен декоративный физалис — китайский фонарик, используемый для зимних букетов. Мексиканский физалис — овощной его вид. «Помидорки» также вызревают в чехольчиках, только значительно крупнее размером (масса 30-60 г). цвет зрелого плода — желто-зеленый со слегка просвечивающимися семенами. Пищевая ценность плодов физалиса высока: они содержат аскорбиновую кислоту ( витамин С), считаются лечебными (при заболеваниях почек).

Он очень хорош, особенно в свежем виде (может храниться в сухом месте до весны). Кому-то он нравится в полной своей спелости, а кто-то любит слегка недозрелый, с кислинкой.

Перед употреблением с плода снимают оболочку-фонарик и промывают горячей водой из-под крана, чтобы смыть клейкое горьковатое вещество в месте крепления чашечки.

Физалис можно использовать для салатов, винегретов, борщей, можно консервировать, мариновать и солить, как помидоры.

При хорошем уходе урожай с куста может быть с ведро. Хороший медонос для пчел.

Выращивают так же, как и помидоры: можно сразу в грунт, можно рассадой. Высевают в первой декаде апреля на глубину 1 — 1,5 см. Рассаду высаживают в открытый грунт на 7 — 10 дней раньше, чем рассаду помидоров. Садят ее квадратно-гнездовым способом 70х70 по два растения в гнездо.

На протяжении вегетации рыхлят междурядья и выпалывают сорняки. Урожай собирают по мере созревания. Физалис не повреждается никакими болезнями и вредителями, более стоек, чем помидоры, к низким температурам. Устойчив к засухе.