Культура патиссона переживает свое второе рождение . Интерес к нему возрос благодаря расширению наших знаний об этом растении. Патиссоны полезны прежде всего, как ценный диетический продукт, а также при болезнях печени, почек и атеросклерозе.

Патиссон — раннеспелый кустарник тарелочной тыквы. Плоды плоские, округлые с фигурными краями имеют форму зонтика, их мякоть плотная с отличными вкусовыми качествами.